咸蛋黄淋一点白酒，去腥，烤箱180℃预热烤5分钟，压成泥，加入沙拉酱，肉松，和匀揉成团。 把艾草粉和温水化开备用。
豆沙分成16份，每一份18克，在坚果碎里滚一圈，没有坚果碎可以不要哈😊
蛋黄肉松也是18克一份，团圆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。我是晚上做的馅儿，放冰箱冷藏的，第二天早上才的青团。
粘米粉用刚烧开的水，少量多次加入，搅拌至无颗粒。
把糯米饭，砂糖，玉米油，粘米粉团，艾草粉汁混合拌匀，成团。
分成30克一份，约33份，用保鲜膜盖好，减少水份流失。
把面团多搓几下，这样更好包哈，去一个面团压扁，用拇指在中间按一下，把周围捏薄一点，如图，包馅料，用手虎口收口捏紧，垫上油纸，水开上锅大火蒸8分钟即可，不要整久了，容易踏哈。 注意：出锅后，马上刷上玉米油，等稍微温度降下来了，不那么烫的时候，用保鲜膜一个个的包起来，放冰箱冷藏，可以放3天，可以直接吃，也可以去掉保鲜膜上锅蒸几分钟再吃。
清明节一大早，我们就吃了，再来一份下午茶点，老实交代，我一天吃了6个，太好吃了停不下来啊！吃了再减吧！
咸蛋黄肉松，口感软糯咸香，女儿最喜欢的！
豆沙坚果馅的，软糯香甜，口感丰富。包子们做起来吧！