牛腩先在水里泡半小时去血水(叮咚的牛腩好吃不贵,45元2斤)
起锅烧水,牛腩下锅焯水,然后冷水浸泡一会,
热锅冷油 放入几颗冰糖炒化,注意不要把糖炒焦,不然会苦
放入葱姜蒜,翻炒一下,在放入牛腩翻炒
准备一口小砂锅,放入炒好的牛腩,在加入冷水,没过牛腩,煮15分钟
15分钟后放入切好的,土豆和番茄,在煮20分钟。
开盖啦,放入,耗油、生抽、老抽、鸡精 料酒,若干,然后开盖收汁煮到出沙即可
差不多煮成这样,放入蒜苗翻炒一下,然后就可以出锅啦
然后摆盘,真的超级简单呢是不是!!!!