丝瓜滚刀切，蛏子吐沙净化洗干净，白蘑菇洗干净切片，姜切片备用
锅里下一点油，下姜片爆香，放入丝瓜大火翻炒，微黄时再入白蘑菇，翻炒几下，加入适量开水，煮开。煮几分钟，丝瓜发圈软，就可以下入蛏子。
调味就加一点盐和一点松茸精（可不加）即可。
出锅前可以加点香菜，更香。超级鲜美。