全部材料除了黄油加入搅拌机先慢速搅拌然后转快速打到能拉出厚膜，再加入黄油打到完全扩展，可以拉出透明的薄膜。
一发26°发至两倍大，拿出来排气然后平均分成两份后静置20分钟。
用擀面杖把面团擀圆然后整成长条形，再静置20分钟。
把面团擀成长条形，大气泡要按掉。
从上往下卷2-2.5圈，然后捏紧。
平均放在模具里。我用的三能低糖模具。
二发28°发到8分满，表面涂上蛋液和奶油的混合物。
上下火180°中下层28分钟。中途上色了就要盖锡纸。