牛肉干

作者： hlruyan

用料

• 牛肉 3斤
• 料酒 适量
• 桂皮，香叶，八角，花椒 适量
• 葱姜 适量
• 辣椒粉，五香粉，自然粉 各三勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 盐 3勺
• 白糖 适量
• 热油 适量

牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水下锅，加料酒，葱姜，八角，桂皮香叶，花椒煮开，撇出浮沫。清洗干净，攥干水分

步骤 2

盘里加孜然粉，五香粉，辣椒粉，芝麻，淋热油激发出香味

步骤 3

再加入生抽，蚝油，盐，白糖拌匀

步骤 4

放烤箱160度烤50分钟

步骤 5

步骤 6

三斤出1.2斤 【。 【猪肉铺】

步骤 7

步骤 8

猪肉500克，肥肉30克，糖40克，料酒10克，盐5克，白胡椒粉1克，生抽10克，红曲粉少许，绞肉机绞成泥，

步骤 9

用烘焙纸垫在底下，铺上肉末，上面再盖一层油纸，用擀面杖擀成薄片，烤箱预热180度，第一次烤10分钟，取出反正两面刷蜂蜜水，第二次烤5分钟，反正两面刷蜂蜜水，并撒上白芝麻，第三次再烤5分钟就完成了

步骤 10

蜂蜜10克，兑少许水备用

步骤 11

这个量烤两盘

菜谱创建时间：2024-04-03 13:23:22