新鲜的朴籽叶摘枝头比较嫩的叶子,洗净
朴籽叶100克+500克清水,嚼打成汁(不过漏网)我是破壁机加小型研磨机打出来的,注重颗粒口感的可以打多几下
粘米粉300克,普通面粉200克,砂糖150克(我用的是木糖醇,只下120克,味道是刚好,喜甜口的可以按原配方砂糖150克)老式泡打粉25克,搅拌均匀加入打好的朴籽汁,顺时钟搅拌到无颗粒感,盖住静待发酵一小时。
水开全程用大火蒸15分钟,出锅就是一股“春天”的味道,按配方比例用蛋糕杯中小磨具做出来是11个,大家可以按比例自己调配数量。