茄子生菜口蘑培根三明治

作者： 接骨木花花

减肥也要好好吃饭！（嗯…佛系减肥…） 周末去逛超市，真的是纯纯碳水脑袋！看到吐司、欧包、法棍一个也忍不住哇忍不住… 买了恰巴塔、牛奶吐司和蒜香法棍。 这几天吃三明治🥪消耗一下我的吐司(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 但是三明治属实热量不低哇！尽量控制T_T 做一些尽量低卡的三明治吧～ 茄子烤完吃起来油润油润的，口感太好了！大家一定要试试(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

用料

• 吐司 两片（约80g）
• #内馅儿
• 茄子 1根（约180g）
• 罗马生菜 1颗（约160g）
• 口蘑 3个
• 培根 1片
• 海盐黑胡椒 适量
• 煮鸡蛋（可选） 1个
• #抹酱
• 花生酱（可选） 1勺

茄子生菜口蘑培根三明治的做法步骤

步骤 1

锅里不放油，煎一下培根，煎到两面金黄盛出，锅里会有一点剩下的油可以炒一下蘑菇。

步骤 2

同时把罗马生菜洗净，焯一下水（约1～2分钟）捞出，控干水备用。

步骤 3

锅里不放油，用培根煎出的油炒一下蘑菇，小火焖，蘑菇会出水。

步骤 4

蘑菇出的水炒干后磨一点盐和黑胡椒，盛出备用。

步骤 5

最后把茄子切厚、长片，长度约和吐司的宽度一致。 用不粘锅无油烤一下茄子，烤的时候盖上锅盖，边焖边烤，勤翻面。 烤到两面上色，茄子变软即可。

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步骤 6

步骤 6

盛出装盘。

步骤 7

在表面磨一点盐和胡椒即可，不需要太多。

步骤 8

三明治的夹心就准备完毕啦～

步骤 9

用一点花生酱抹一下两片吐司，单面抹即可。 如果不想加花生酱的话就不需要抹了。

步骤 10

锅中不放油，烤一下吐司。 注意抹了花生酱以后比较容易糊，约20s就要翻面。 两片吐司烤好备用。

步骤 11

开始组装，拉开一片保鲜膜，将吐司摆上去，然后依次摆上茄子片、挤干水分的罗马生菜、蘑菇和培根。

步骤 12

最好摆好就是这样啦。 早上煮了个鸡蛋，但是早上不想吃，留到晚上决定加进吐司…所以你放不放水煮蛋都可以！随心所欲(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 盖上另一片吐司，保鲜膜包好。

步骤 13

对半切开～

步骤 14

超级丰富的馅料，基本上无油烹饪，健康又美味。

步骤 15

吃的超满足:P

茄子生菜口蘑培根三明治的小贴士

吐司可以选用全麦吐司，会更健康一些；买的时候注意看配料表，全麦面粉需要排在第一位更好。如果比较注重口感用鲜奶吐司也未尝不可，最好不要黄油特别多的吐司，吃起来好吃热量也高。 三明治里的食材多样、可替换，菜谱只是提供一种参考的搭配～

菜谱创建时间：2024-04-03 09:23:50