1.首先把风干机剁成嘴巴大小的块状,然后加入温水浸泡三个小时,这一步能有效去除大部分盐味。 2.起锅后,把姜片爆香,再把风干鸡倒入锅中煸炒,小火炒出油脂和香味。 3.直接加入热水炖,放点花椒,香叶,炖出颜色白色像奶一样后,加入白胡椒粉,再放入高压锅鸡鸭模式炖45分钟,炖好出锅。 4.再把烧烂的风干机倒入炒锅中,放入胡萝卜,莴笋,千张进行煮,这些配菜差不多熟了后,撒点鸡精即可出锅。