椰蓉面包

作者： 吃好才能胃好

用料

• 高筋面粉 260克
• 酵母 3克
• 全蛋液 40克
• 牛奶 120克
• 白糖 30克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 细砂糖 30克
• 以上材料放到面包机里面，活成面团，等大概一个小时。
• 椰蓉夹心料：
• 椰蓉，黄油，白糖
• 椰蓉面包，表面抹蛋液：
• 黄油鸡蛋白糖椰蓉

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

所有面团料放在面包机发成1.5倍大，我是发了一个小时之后，就现在面包机里的样子。

步骤 2

然后把它里面的空气揉掉，做成9个面团。我是用上面的双倍料做出来，正好9个。

步骤 3

如何的面团暂放一边，现在调椰蓉夹心，黄油白糖椰蓉心。

步骤 4

把椰蓉包在面团里面，然后擀平。

步骤 5

上下一折。

步骤 6

左右一折。

步骤 7

在这个位置切一刀。

步骤 8

切完之后是这个样子的。

步骤 9

然后把它翻一下。

步骤 10

放入烤箱低温发酵。

步骤 11

大概发酵有40分钟，这是发酵前的样子。

步骤 12

步骤 13

这是发酵好的样子，已经和烤出来的那个面包的样子差不多了，这个时候准备开始涂蛋液。

步骤 14

蛋液里面有白糖，黄油，椰蓉，鸡蛋。

步骤 15

刷上蛋液。

步骤 16

再次放到烤箱里，上下170~180度烤40分钟。（我的烤箱下面的加热管不热了，所以用了40分钟面包下面还没有烤好）最后反正也是可以吃了，但是我准备要换一个烤箱或者把这个烤箱修一下。

步骤 17

步骤 18

步骤 19

步骤 20

步骤 21

步骤 22

菜谱创建时间：2024-04-02 22:11:31