叮咚上买了牛蛙，没想到量巨大，倒水池里有半盆吓一跳，自己再把蛙蛙脚剪掉。 1.牛蛙用盐和料酒搓洗两三遍，全部清洗干净。 2.半包炸鸡粉腌制牛蛙，牛蛙过油。 3.小素肠焯水，土豆炸熟，青椒过油。 4.锅里火锅底料，鸡公煲料，姜爆香，倒入牛蛙翻炒，加了勺糖提鲜，加一点水闷一会，加入青椒土豆小素肠再次翻炒，收干汤汁。最后撒把香菜。