大虾洗净剪掉虾枪,虾脚,开背取出虾线。放平时炒菜的油量,把虾放进去煎,撒入海盐黑胡椒粉,两年煎透。
调半碗料汁:生抽,白糖,料酒,清水,没有固定比例,全凭经验。把料汁倒进去煮两分钟,等收汁收的差不多了即可关火。有博主建议加黄油增加风味,我懒省事没有去弄,有条件的可以试一下。