撒年糕

作者： 楉楻

用料

• 黄米 适量
• 糯米粉 适量
• 水 开水
• 豆 自我喜好
• 红枣 去核枣片
• 葡萄干 适量

撒年糕的做法步骤

步骤 1

提前把红豆，黄豆，绿豆..想要做豆馅的豆子泡好，然后高压锅蒸熟，然后放糖碾碎，个人经验千万别太干，不好吃（我不爱吃油，所以只有糖）

步骤 2

做之前10分钟左右热水泡一下葡萄干，泡成软软胖胖的样子就行

步骤 3

取部分黄米粉，糯米粉，分别加入开水，少加一点点的加最后搓成沙粒状，一握聚集，碰碰散开就好，个人经验做好后记得盖盖子不然会干掉

步骤 4

上锅，放屉布，下面放红枣或者能串上热气的东西，开始撒粉，蒸到变色撒第二层，豆馅葡萄干红枣随心夹到中间，记得每放一层就要筷子扎扎孔

步骤 5

最好是整个蒸锅的大小撒粉，或者蛋糕模具那种撒粉，自己想控制范围很难，多豆馅和内容物好吃！ 锅内一定一定放多多的水，因为需要蒸很久

菜谱创建时间：2024-04-02 12:59:15