紫米面包

作者： 九玖儿

要点在于紫米馅 紫米，糯米共100g 糖20g，炼乳17g，黄油8g。两米需要泡1-2个小时，水放少一点。蒸好后焖5-10分钟再捏碎一些，口感比较好。 面团分为55g大小，馅料25g大小。 前几分钟190，195℃烤箱，稳定后转为160/180。烤16-17分钟。 面团按照even紫米面包的方子

用料

• 干酵母 3g
• 紫米 50g
• 糯米 50g

紫米面包的做法步骤

步骤 1

调馅料

步骤 2

滚圆包馅

步骤 3

烤制需要加盖油纸+烤盘

步骤 4

菜谱创建时间：2024-04-01 16:45:59