榆钱需要将梗摘掉，这个过程特别费时间耗耐心。
清洗干净，需要多洗几遍。
个人比较喜欢先焯水 焯水捞出，水不用过滤的太干净 将面粉，玉米面（细）根据2:1加入，在加一点盐、油调味，和面做成窝窝头样子
窝窝头底部要留空，方便熟 凉水上锅，水开后蒸15到20分钟。
刚出锅比较软，晾一下就变硬了。