茄子焖面

作者： kkiwwi

用料

• 西红柿 1个
• 老抽 1勺
• 茄子 1条
• 面 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 肉末 适量
• 甜面酱 1勺

茄子焖面的做法步骤

步骤 1

茄子切成条，撒点盐腌10分钟，挤干水分

步骤 2

水开煮面条，煮至半熟捞出过凉水备用

步骤 3

蕃茄切小块，瘦肉剁碎

步骤 4

起锅热油，爆香姜片，倒入肉沫翻炒

步骤 5

放1勺豆瓣酱和1勺甜面酱继续翻炒，倒入蕃茄块和茄子

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步骤 6

步骤 6

蕃茄炒出沙后，倒入1勺老抽和适量鸡精炒匀

步骤 7

倒入开水至没过菜品，煮开后舀出半碗汤，放入面条小火焖5分钟，倒入汤汁搅拌均匀即可出锅

菜谱创建时间：2024-03-31 20:10:40