热水下锅，煮5分钟左右，筷子能扎透为主（不要有硬心），捞出切断。 不喜欢酱汁的小伙伴在这一步切块，拌点白糖就可以结束了。
锅里放1小勺油，小火，3勺麻辣酱+3勺番茄沙司1勺白糖+1勺生抽（看喜好甜度，白糖自行增减）沸腾倒一点水，看年糕量不超过小半碗沸腾下年糕。
沸腾收汁翻炒出锅，可以加点海苔碎或者芝麻点缀。