薄荷叶（纯叶子）洗干净，沥干水分
薄荷叶50g大概加500ml水打碎成糊状，过滤后剩薄荷汁备用。
薄荷汁加白砂糖、白凉粉、牛奶，煮沸，途中可去处泡沫，煮沸后关火。
倒入容器中放凉凝固后再放入椰奶、珍珠（红豆等）就可以美美的开吃了。