Q弹酸奶水果三色芋圆

作者： lenital

芋圆要做得Q弹有嚼劲才好吃，比外面卖的好吃多了，而且无任何添加剂，营养又健康。做好后，可以自己做芋圆奶茶、水果燕麦酸奶芋圆等美食，超级实用。

用料

• 木薯淀粉 适量
• 白糖 适量
• 红薯 几条
• 芋头 几条
• 紫薯 几条
• 沸水 一大碗
• 炼奶 适量

Q弹酸奶水果三色芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯、红薯、芋头数条，根据自己想做多少就准备多少。我这个还算多的啦，放冰箱想吃就拿。

步骤 2

削皮，也是大工程，挺累的哈。

步骤 3

高压锅放蒸架，全部丢进去，大火压5分钟，然后小火8分钟，关火焖一下就行啦。

步骤 4

拿出来刚刚好。

步骤 5

用勺子碾碎，我是喜欢吃甜一点的。准备了一碗开水提前把白糖融化，分别倒进去三个盆。边捣碎，边加入炼奶，味道更醇香。

步骤 6

分别和面团，木薯粉我没固定加多少，反正看手感，觉得不粘手，不要太干就行啦。记得不要太干，不然后面容易裂开。

步骤 7

把面团揉搓成火腿肠大小粗细，这个也是大工程，我做的比较多，要揉好多次。

步骤 8

同样，揉好后用切刀切成小块。

步骤 9

如果粘的话，加点面粉。

步骤 10

表面都要撒点面粉，放进冰箱速冻。冷冻好后，用手一个个掰开，方便下次拿来煮。

步骤 11

开水煮几分钟就好啦，捞出来放进凉水备用。

步骤 12

发酵了十个小时的酸奶。就纯牛奶➕儿童酸奶发酵粉就行。

步骤 13

把自己喜欢吃的水果、芋圆放进去。

步骤 14

一家三口，吃得很满足。

菜谱创建时间：2024-03-31 09:04:01