蛋黄、砂糖、柠檬汁，一起 用电动打蛋器搅打至发白细腻的状态。 蛋黄液倒锅里，加入牛奶，搅匀后 开小火，不停地搅拌，一定要防止糊锅结块，保持流体状态，锅边稍有冒小泡马上关火，倒在另外的无油无水干净的容器里放凉。 清洗打蛋器搅打棒（要无油无水干净）。
打发淡奶油（无油无水干净的容器），好多 打蛋器工作4、5分钟 需要关机冷却15—20分钟。我打了3次，才算满意。
将淡奶油倒入 蛋黄和牛奶的容器里，用无油无水干净的小铲刀 翻拌混合，有耐心多翻拌使统一性质，不要打圆圈。
添加蓝莓酱（自制果酱要把水分熬干，否则成品中会有冰渣），按照自己喜欢的成色和图形 翻拌划拉。 盖盖或封膜，静置15分钟以上。
冷冻，我的玻璃容器大了些（好处是打发 不会有飞溅出来），冷冻了3时30分，外层已经快冻硬了，里面还有流体状态。一直冻了6时才整体冻硬。 建议大家 用350毫升左右的带盖盒子冷冻。