（原创小美版）纯水磨粉荠菜肉艾草青团（清明团子）糯糯叽叽不粘牙不坍塌

作者： 古兰姐姐

用料

• 水磨糯米粉（三象牌） 280-300克
• 已经用小苏打处理并挤干水份的新鲜艾叶 50克
• 水 220克
• 猪肉（肥瘦根据个人喜好） 200克
• 新鲜荠菜（氽烫挤干后100克） 150克
• 盐（加馅里） 3-4克

（原创小美版）纯水磨粉荠菜肉艾草青团（清明团子）糯糯叽叽不粘牙不坍塌的做法步骤

步骤 1

艾叶放入锅内，Turbo2秒，不够可以重复1次。加入常温水，加热到40度，1分钟速度10打碎。加入糯米粉，1分钟速度3搅拌，不要揉面！然后就可以包团子了。

步骤 2

步骤 3

取30克糯米团，搓成圆柱形，然后从顶部用大拇指做成倒锥子型，填入肉馅，收口。

步骤 4

步骤 5

垫上蒸笼纸，放入小美蒸笼12分钟V 速度1.5，binggo！或者煮也可以，水开后放入，100度煮8-10分钟。

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

如果用小美做的豆沙，每个团子放25克。

（原创小美版）纯水磨粉荠菜肉艾草青团（清明团子）糯糯叽叽不粘牙不坍塌的小贴士

1、荠菜肉馅做法不在此赘述，小美粉们应该已经熟门熟路了。 2、馅差不多刚刚用尽。

菜谱创建时间：2024-03-30 18:17:23