五花肉切成四五厘米见方块块,加姜片,放高压锅,加水煮熟。或者普通炒锅也可以,水没过肉,15分钟左右,先大火煮沸转小火
捞起肉,准备上色,锅中加油,下肉,翻炒,加酱油,均匀上色,收汁
起锅肉切片,倒上酱油蘸料即可