薺菜肉絲豆腐羹

作者： 好麵之女

薺菜花盆自己種的，這里没得買

用料

• 荠菜 150克
• 豆腐 1块
• 肉丝 100克
• 盐 3-4克
• 雞粉 3克
• 香油 5滴
• 淀粉 2勺
• 胡椒粉 2克

薺菜肉絲豆腐羹的做法步骤

步骤 1

首先洗乾淨，花盆太密，養不大，剪了。

步骤 2

薺菜和豆腐處理完出水，薺菜3秒，豆腐一滾撈起浸凍水，控乾水份把薺菜剪碎。

步骤 3

肉絲切絲，搵生粉、料酒、胡椒粉、蛋清、生油醃一醃，拿pan鍋，灑油二邊煎一煎肉絲，差不多倒一碗滾水去鍋，煲滾擺上豆腐，加鹽、雞粉、溝生粉水，慢慢加，差不多了，倒上薺菜就變個薺菜羹了，5個月的種植薺菜期。

菜谱创建时间：2024-03-30 02:50:28