橙碗奶香蒸蛋羹

作者： 食a色

橙汁比较酸，直接用来蒸鸡蛋羹得加好多糖，还只能吃酸甜口的。还是不用橙汁，用牛奶来蒸奶香鸡蛋羹吧。好像用牛奶加鸡蛋一般都喜欢用糖做成甜口。其实也有那么一点点想来这样一个甜品。不过想想还是决定做成咸的，咸味鸡蛋羹更容易被接受些。 橙子只是取外壳作为盛器而已，不过在蒸制的过程中，橙子皮的清香也会渗透进鸡蛋羹里。刻意用牛奶来蒸鸡蛋羹，只是为了可以在鸡蛋羹里增加一些钙质而已，这样多少能够补充一些钙质摄入。当然，同时也会让鸡蛋羹里增添一些奶香。 蒸蛋羹其实很简单。只是，顾着旁边的汤，让蛋羹多蒸了两分钟，结果看起来没那么嫩滑。还行吧，吃着还好就成。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200克
• 盐 2克
• 白胡椒粉 少许
• 橙碗 2个
• 葱花 少许

橙碗奶香蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

用料：鸡蛋2个，牛奶200克，盐2克，白胡椒粉少许，橙碗3个，葱花少许。

步骤 2

将沃柑表面擦拭干净，用刀在距果柄四分之一高度的地方划上一圈，刀口刚好触及到果肉而又不会划伤果肉。

步骤 3

轻轻剥去顶盖。

步骤 4

轻轻剥去顶盖。

步骤 5

再用拇指从底部将果肉顶出大半。

展开全部

步骤 6

步骤 6

再用勺将底部的连接点剥离。

步骤 7

再用勺将底部的连接点剥离。

步骤 8

鸡蛋磕入碗中，打散，

步骤 9

加入牛奶，盐，胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 10

倒入橙碗中，装至八分满，

步骤 11

盖上保鲜膜，

步骤 12

放入沸水锅中，小火蒸约10分钟左右。

步骤 13

熟透，熄火，揭盖。

步骤 14

取出，去掉保鲜膜，在表面撒几颗葱花点缀。

橙碗奶香蒸蛋羹的小贴士

牛奶的用量需根据鸡蛋大小酌情调整。 蒸制时火不宜太大，时间也不宜太长，以免蛋羹变老，影响口感。

菜谱创建时间：2024-03-29 10:14:35