开心果乳酪贝果

作者： hou_wr

正荣开心果酱搭配kiri乳酪

用料

• 波兰种
• 高粉 50克
• 水 50克
• 鲜酵母 2克
• 主面团
• 高粉 225克
• 水 116克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 鲜酵母 7克
• 植物油 15克
• 开心果乳酪馅
• 奶油奶酪 100克
• 开心果酱 15克
• 糖 10克

开心果乳酪贝果的做法步骤

步骤 1

1、波兰种提前混合发酵冷藏备用 2、主面条材料（除盐和油）和波兰种混合（30秒速度10，小美），加盐和油2分30秒揉面 3、面团分割成6份，每份80克，醒面20分钟

步骤 2

擀卷

步骤 3

醒发大一圈，煮糖水1000克水+50克糖，每面30秒

步骤 4

200度烤18分钟，早点加盖锡纸不要上色

菜谱创建时间：2024-03-29 05:34:55