黑芝麻贝果

作者： 一学一个不吱声

太香了！！我不长头发谁长头发！

用料

• 高筋面粉 250克
• 普通干酵母 5克
• 盐 4克
• 糖 2-5克一小勺促发酵
• 牛奶 165克
• 黑芝麻粉 适量，加点水拌成湿润状不够用可以做成原味也好吃

黑芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

牛奶先和酵母，糖搅匀，再加入除了黑芝麻粉以外的材料，团成面团，可戴手套防粘，盖保鲜膜松弛15-30分钟 我这里黑芝麻粉比较多，掺了一些一起混合成面团了

步骤 2

松弛好后拿到面案上揉几下，面团变光滑，等分成6份，揉圆，再盖保鲜膜松弛15-30分钟

步骤 3

擀成差不多长方形，放入馅料压匀

步骤 4

卷一卷变成贝果

步骤 5

放入烤箱或温暖处发酵，我家烤箱半小时就发好了，拿起来发轻就是发酵好了

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步骤 6

步骤 6

煮糖水或者煮苏打水都可以烤制时上色 锅开始冒小泡想沸腾时转最小火，放入贝果每面烫20秒左右捞出

步骤 7

预热烤箱210度烤18分钟 出炉后立刻喷冷水会出钻石纹，立刻刷牛奶会让表面变得很光滑油亮，我已经不要求那些花样了好吃就行

步骤 8

超香，真的超香 我喜欢早上切开两半180度11分钟复烤 抹上奶酪吃

菜谱创建时间：2024-03-29 01:10:23