通用版吐司配方

作者： 老k的小仙雨

第一次做出符合我口味的面包，柔软度合适 配方可做1个450g吐司

用料

• 1⃣️
• 高粉 250g
• 糖 30g
• 奶粉 10g
• 全蛋液 20g
• 牛奶 160g
• 盐 3g
• 2⃣️
• 鲜酵母 8g
• 黄油 20g

通用版吐司配方的做法步骤

步骤 1

先把1的材料放进厨师机里，打到粗膜加入黄油、酵母

步骤 2

打成这样即可

步骤 3

这种。 然后面团进行第一次发酵

步骤 4

发酵好了按照自己想做的吐司分割一下，分割好后松弛20分钟在进行擀卷

步骤 5

我做了一个金蕉吐司（直接整理成长方形抹上馅料） 一个山形原味吐司（山形吐司需要进行二次擀卷） 整形好了等待二次发酵

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步骤 6

步骤 6

发酵好了预热烤箱 长帝猫小易，普通吐司模具，放最下层，上160度下190度，40-45分钟（我这次烤的话是45分钟，感觉可以再加2分钟） 刷蛋液

步骤 7

长得太高啦，整形没整好….醉了😵‍💫

步骤 8

金蕉吐司

步骤 9

原味吐司，看着就很柔软！真嘟很好吃

菜谱创建时间：2024-03-27 23:59:59