五花切片，小火煸出油
放花椒、姜片（花椒多放点）
放入鸡块干煸（半只鸡）
放一点醋
放豆瓣酱（两勺）
直到鸡块皮变皱（共煸十分钟）放蒜，煸一小会后放水
放桂皮八角
高压锅压
放土豆，盐
炖土鸡1先把肥肉切成片或者是条，姜切8到1O片，大蒜3半切成末，。2开小中火把肉放锅中炼，肉成微黄放入姜，花椒抄两下。3接着放鸡抄，抄会儿放入一小勺醋翻抄，抄上3分钟放入豆辨浆抄，抄两分钟后有点干，就放上一勺水在锅铲上倒入锅中翻抄，抄上五分钟的样子，鸡入味后就放入水炖。炖开后把泡子捞出，放入桂皮，耗油一小勺炖，放蒜末那时放入盐一起抄，这两样是快抄好那时放的。