沙姜隔水蒸鸡

作者： 袁豆豆小食堂

用料

• 鸡 半只
• 沙姜 1块
• 姜 2片
• 盐 适量，和平时烧菜差不多
• 小葱 2根
• 灵魂料汁
• 蒜5瓣，小米辣3根，沙姜一小块，姜一片，香菜1颗，小葱1颗，盐适量，黑胡椒适量，酱油2勺，醋一勺

沙姜隔水蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡去头去尾，洗干净，用厨房纸吸干水份，用一点点盐涂抹里外，腌制一小时

步骤 2

沙姜泡水里，洗干净，不用去皮

步骤 3

小葱，姜，沙姜切片，铺盘子里

步骤 4

放入腌制好的鸡

步骤 5

放入蒸屉里，冷水下锅

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步骤 6

步骤 6

开火蒸，水来开后蒸25分钟

步骤 7

灵魂调味料，从下往上：香菜，小葱，蒜，小米辣，姜末，沙姜末，蒜粒，盐，黑胡椒

步骤 8

泼热油，放入酱油，醋

步骤 9

鸡蒸好

步骤 10

很嫩

步骤 11

蒸出的汤汁倒一部分在调料里

步骤 12

就成了独一无二的灵魂调料汁

步骤 13

剁小块

步骤 14

可以开吃啦

步骤 15

美味👍

菜谱创建时间：2024-03-27 20:08:46