1、600g牛肉切5-6厘米大块，焯水，沥干 2、将沥干的牛腱肉、 2片香叶、 2粒八角、2片陈皮、 5g花椒、 20g姜、 50g京葱、 50g料酒、 20g盐 1200ml水放入主锅，以 90 分/100°C/反转/速度 小勺 烹煮。取出煮好的牛腱肉稍微放凉后切片，即可享用。