听劝，多煮点饭！烟竹笋爆黑猪五花

作者： 南兮食记

我选的黑毛猪的五花肉，用普通的猪五花肉也可以哦。 烟竹笋没时间去菜市场买的袋装的，更建议去菜市场购买，价格更便宜，味道也会更浓郁一些。

用料

• 【主料】
• 黑猪五花肉 250克
• 【辅料】
• 烟竹笋 250克
• 老姜 2片
• 小葱 1根
• 【调料】
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 食盐 少许

听劝，多煮点饭！烟竹笋爆黑猪五花的做法步骤

步骤 1

先热锅，放入食用油烧热后倒出，加入冷油。 下五花肉煸炒至变色。

步骤 2

下入姜片继续煸炒至出油。 将多余的油脂倒出，剩足够炒菜的就够了。 （倒出的油别浪费，就是香香猪油啦，用来下个面条或炒个饭足够了）

步骤 3

加入生抽后翻炒均匀。

步骤 4

加入蚝油后再次翻炒均匀。

步骤 5

加入烟竹笋翻炒断生，再加入少许食盐。

步骤 6

关火，最后加入小葱段翻两下即可。

菜谱创建时间：2024-03-27 13:57:04