羊肚菌蒸蛋

作者： 轩轩滴一亩三分地

羊肚菌独特的香味和蛋香味融合，鲜上加鲜，口感嫩滑细腻，好吃又营养，如果小朋友脾胃虚弱，抵抗力差，妈妈们可以每周安排几次羊肚菌汤或者羊肚菌蒸蛋。

用料

• 鸡蛋 3个
• 羊肚菌 5个
• 小葱碎 适量
• 盐 1克
• 味极鲜酱油 几滴
• 水 200ml

羊肚菌蒸蛋的做法步骤

步骤 1

羊肚菌清洗干净，放温水浸泡20分钟

步骤 2

碗中打入三个鸡蛋放入一克盐

步骤 3

用筷子搅打均匀

步骤 4

倒入200ml泡羊肚菌的水，搅打均匀

步骤 5

蛋液过筛到盘中

步骤 6

盖保鲜膜密封好，放入蒸锅，水开计时蒸8分钟。

步骤 7

取出，摆羊肚菌继续放回蒸锅蒸5分钟。

步骤 8

出锅撒小葱碎，几滴味极鲜酱油

步骤 9

营养丰盛的午餐

菜谱创建时间：2024-03-27 13:10:56