生菜洗干净沥水。 热锅冷油，爆香姜蒜，倒入足量水，烧开一锅水，下适量糖盐植物油，放入生菜，煮熟，筷子夹沥干水。
热锅冷油，爆香蒜末，放入蚝油生抽炒出酱油香味，下一点水，盐糖调味，下水淀粉，收汁到浓稠淋到煮好的生菜上即可。