复刻sixtybrown抹茶红豆奶油面包

作者： 围兜利亚

每天都是面包脑袋

用料

• 面团：高粉250克
• 白砂糖35克
• 鸡蛋1个（留点后面刷蛋液）
• 牛奶100克
• 酵母5克
• 改良剂2克
• 盐3克
• 黄油40克
• 适量水（根据面团状态）
• 抹茶粉10克
• 奶粉10克
• 馅料：红豆（加糖煮成半沙半颗粒）
• 麻薯（雪媚娘预拌粉）
• 淡奶油200克+10克抹茶粉
• 表面刷蛋液加适量黑芝麻

复刻sixtybrown抹茶红豆奶油面包的做法步骤

步骤 1

面团打至八成膜，收圆静置15分钟后整形，包馅料，放入麻薯及红豆，底部捏紧收圆后进行发酵

步骤 2

发酵完，烤箱预热，刷上蛋液撒上黑芝麻

步骤 3

烤箱180度烤15分钟，后续根据成色进行调整

步骤 4

面包冷却后挤入打发好的抹茶奶油

菜谱创建时间：2024-03-27 00:09:17