大虾水煮五分钟，扒出来。油菜、胡萝卜丝焯水烫一下就行，熟玉米粒水煮五分钟。
圆葱切丝，备用
每个人煎一个荷包蛋，稍微糖心点儿的更好吃。
料汁:两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水。（不放盐和其他调料）
牛肉切片，水开焯去浮沫，备用。（我切完焯水忘拍照片儿了，就用这张代替吧）
锅中放入油，油热以后加入圆葱，圆葱炒断生后放入牛肉煸炒，不用炒时间太长，然后倒入料汁儿快速翻遍。
把米饭盛到盘子里或者大碗里都行。如果是剩米饭就把它放微波炉里加热。
把准备好的食材摆好。上面盖上一个煎鸡蛋。
一顿搅拌开吃吧。