小美韩式酱溏心蛋

作者： 玲红_美善品顾问

用料

• 鸡蛋（最好用黄天鹅灭菌蛋） 4-6个
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 味淋 30克
• 醋 5克
• 糖 10克
• 清酒（没有清酒就用米酒代替） 30克
• 开水 50克
• 洋葱（切成小颗粒） 50克
• 香菜（一小把切碎） 随意
• 蒜末 随意

小美韩式酱溏心蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋入主锅，水没过鸡蛋，放10克白醋，方便剥壳。

步骤 2

用小美“煮蛋”功能，选择溏心蛋，开启。

步骤 3

鸡蛋煮好后马上冷水冲洗几遍至冷却，剥去壳备用，清洗主锅。 调酱汁：主锅入生抽20克，老抽5克，味淋30克，醋5克，糖10克，清酒30克，开水50克。 设置5分/100度/速度1煮开。

步骤 4

待酱汁冷却后倒入干净碗中，把剥完壳的鸡蛋加入碗中，再加入切碎的洋葱粒、蒜未和香菜，放入冰箱冷藏浸泡一晚。

步骤 5

用一根线对切完美😍

步骤 6

太好吃满足了🤭

菜谱创建时间：2024-03-26 08:19:06