【宁波菜】烤菜年糕妈妈的味道竹芥菜天菜蕻版本少油版

作者： yoyosma厨房

宁波人都懂的老底子菜

用料

• 天菜蕻（竹芥菜） 一株
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 菜籽油 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 水 适量

【宁波菜】烤菜年糕妈妈的味道竹芥菜天菜蕻版本少油版的做法步骤

步骤 1

天菜蕻洗净，根部和叶子拆分开来，根部用刀削一下老皮然后切段，菜叶也切一下，锅里倒入适量的菜籽油，菜籽油烧更有老底子味道，先炒菜根，最后放入菜叶煸炒下。

步骤 2

煸炒断生后，倒入适量的生抽、老抽、白糖、料酒、水、年糕放菜上，防止粘锅，盖上锅盖，中大火煮差不多半小时，看具体情况。

步骤 3

煮成这样子差不多可以收汁了。

步骤 4

装盘

步骤 5

让你一口爱上😍

菜谱创建时间：2024-03-25 22:01:22