调馅：猪肉馅250克，葱姜花椒水80克，料酒5克，生抽12克，白胡椒粉0.5克，香油3克，淀粉15克搅拌均匀。细莲藕500克切片。 调面浆：淀粉150克，面粉75克，泡打粉8克，水200克，盐1克，花生油油30克