新疆羊肉焖饭

作者： 亦荷yihe

春节的时候囤了只羊腿，一直没有吃，白天拿出来解冻分装了几包，其中一块拿来做了羊肉焖饭，真香啊。

用料

• 羊肉 350克
• 大米 两量杯
• 黄胡萝卜 半根
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 孜然粒 少许
• 盐 适量
• 葡萄干 少许

新疆羊肉焖饭的做法步骤

步骤 1

准备需要的食材

步骤 2

洋葱切块，黄萝卜，胡萝卜切粗条。

步骤 3

羊肉切块。

步骤 4

锅中倒入比炒菜多一些的植物油，放入洋葱中小火炸香。

步骤 5

炸到洋葱焦香后捞出洋葱扔掉，留下底油。

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步骤 6

步骤 6

倒入羊肉粒翻炒变色。

步骤 7

接着放入孜然，盐， 黄萝卜条和胡萝卜条略微翻炒。

步骤 8

加入热水烧开后转小火焖煮羊肉30分钟。

步骤 9

然后放入泡好的大米小火焖煮20分钟。

步骤 10

观察水快要收干时候用筷子扎几个孔洞，可以防止糊底。

步骤 11

最后在上面撒一些葡萄干和孜然。

步骤 12

最后收汁10分钟即可。

步骤 13

肉香四溢，香气扑鼻，不用其他菜了，我能炫两大碗！

步骤 14

开动！

步骤 15

友情提示，葡萄干多放些真的好吃。

菜谱创建时间：2024-03-25 14:25:57