运城特色馍夹菜

作者： 糖糖queen

各种蔬菜都可以加，以下是我最喜欢用的蔬菜搭配，尤其要加入青椒和大葱才会香

用料

• 鸡蛋 2颗
• 包菜 2片
• 土豆 1小只
• 胡萝卜 三分之一根
• 西红柿 半个
• 螺丝椒 三分之一根
• 大葱 半根
• 手工馒头 2个

运城特色馍夹菜的做法步骤

步骤 1

蔬菜切丝，西红柿切小块，两颗鸡蛋加盐搅拌 ps: 必须放青椒和大葱，炒出来才会香 西红柿不能太多，不然就是西红柿炒鸡蛋的味道了，但是也不能不加西红柿，不然没有汁水，炒出来太干巴

步骤 2

蒸锅热上馒头

步骤 3

热锅加油，先炒熟鸡蛋，盛出备用

步骤 4

热锅加油，下蔬菜丝炒断生

步骤 5

再加入西红柿块，加盐、十三香、一勺酱油、两勺水来调味

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步骤 6

步骤 6

最后加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 7

趁热夹馍吃

步骤 8

或者也可以把馍馍掰成大块，和菜搅拌

步骤 9

色香味俱全，直接吃饱饱

菜谱创建时间：2024-03-25 12:43:20