1. 喜欢什么坚果都可以，用刀切小块备用。 2. 将低筋面粉＋燕麦＋杏仁粉＋泡打粉＋盐＋代糖+抹茶粉混合搅拌均匀。 3. 鸡蛋打散加到粉类中，翻拌混合（不均匀也行)。 4. 加入坚果和一半的牛奶量翻拌混合至无干粉。面团太干就再加一些牛奶量，有轻微粘手即可。 5. 将面团用保鲜膜包裹按压整形厚度2cm的长方体，放冰箱冷藏静置1小时。
6. 冷藏好的面团转移到油纸上，提前预热烤箱上下火180°C烘烤 20分钟。
7. 烤好取出晾凉至温热不烫手，用锯齿刀切成厚度1cm的片装，再放在烤盘上150°C烘烤 25分钟。(有风炉功能的就用风炉，会更脆） 8.完全晾凉后密封常温保存7天 注意细节： 关于烘烤时开裂问题，图片上已经写明了。 关于切片会碎情况，建议用锯齿刀。