自制淀粉肠

作者： 晨晨的幸福生活丶

自己记录用，第一次做，自己试着来的，就是缺点Q弹的感觉，下次加点车前子壳试试

用料

• 鸡胸肉
• 盐
• 糖
• 淀粉
• 冰块
• 白胡椒粉
• 松茸粉
• 红曲粉 上色可不用
• 车前子壳 下次加点增加弹性

自制淀粉肠的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一块，切小块，放搅拌机内，冷冻一小时，变成半冻状态，然后加入盐，糖，白胡椒粉，松茸粉，搅打。

步骤 2

淀粉加入冰水，变粘稠状，加入到搅拌机内，间断性搅打上劲5分钟。最后变成特别黏就行

步骤 3

装裱花袋，挤入磨具内，然后放蒸锅里，等水开以后开始计时20分钟，关火，闷几分钟。之后拿出来，开盖，晾凉以后再脱模

步骤 4

脱模了

步骤 5

煎锅倒油，煎一下，撒烧烤料

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

撒料之前

步骤 8

穿一根筷子就吃吧

菜谱创建时间：2024-03-25 07:38:17