凉拌腐竹丝

作者： 方毓

用料

• 腐竹丝 1包
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1克
• 糖 1克
• 鸡精 1克
• 醋 1勺
• 蒜 3头
• 花椒 2克
• 辣椒面 1克
• 香菜 3棵
• 小米椒 1个
• 藤椒油 1勺

凉拌腐竹丝的做法步骤

步骤 1

腐竹丝用冷水泡软，洗净，捞出备用。锅里加水煮沸，放入泡好的腐竹丝汆烫。然后捞出备用

步骤 2

准备香菜、小米椒和蒜。用料理机把蒜打成蓉

步骤 3

锅中倒油，加入小米椒、蒜蓉和花椒粒，开小火，炒出香味，加入辣椒面，加入2勺生抽、一勺蚝油、糖、盐、鸡精、醋，搅拌均匀，加入藤椒油

步骤 4

料汁和腐竹丝抓拌均匀，加入香菜拌匀

菜谱创建时间：2024-03-24 23:01:11