内脂豆腐倒扣出来,一定要静置一会,会有水渗出来,要倒掉,但是也不要静置太久,里面的水流干的话豆腐口感就没有那么好 葱切葱花,蒜切末
制作料汁:2酱油+2醋+0.5蚝油+蒜末+0.5糖+适量辣椒油,最后撒上一点葱花