整块原切西冷牛扒解冻，放盐腌。家里没有胡椒粉。西兰花和蘑菇，分别焯水。
黄油一小块，先煎牛扒。然后再切小块。
一切出错就是这一步开始……切条后的牛扒，回祸前，居然放水了，变了水煮。正确应该是继续煎，然后放焯水后的西兰花和蘑菇一直炒，这样才香。
下次要放半块黄油煎整块牛扒，煎变色后，再切小块，然后放半块牛扒再煎牛柳条。