even老师的液种万能面团

作者： momo-_

用料

• 液种
• 高筋面粉 66克
• 鲜酵母 15克
• 水 83克
• 鸡蛋 1个
• 30度醒发1小时后使用
• 主面团
• 高筋面粉 266克
• 奶粉 10克
• 糖 65克
• 盐 3克
• 冰牛奶 75克
• 炼乳 15克
• 黄油 40克
• 液种全部

even老师的液种万能面团的做法步骤

步骤 1

制作好液种发酵好 活面 一发排气后整形 二发 烘烤 此配方50克一个面团为13个面包

菜谱创建时间：2024-03-24 14:41:48