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抹茶贝果(减脂版)

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作者: 暖暖厨房
抹茶控,喜欢抹茶香,拒绝🙅不了一切抹茶相关的食物😘😘 无糖无油减脂版~~

用料

抹茶贝果(减脂版)的做法步骤

步骤 1

所以才料丢厨师机,先低速拌匀,面团稀了加面粉,干了加水🤭🤭。后面中速高速打出粗膜,不用手套膜哈!取出密封松弛20分钟左右

步骤 2

切割,我一般75/85不等,按烤箱大小来决定,最多100克可以了.

步骤 3

上手团成一个个圆团,看看这颜色好治愈(⊙o⊙)哇

步骤 4

搓成条,然后卷成贝果造型,开始发酵,注意为了防止面团表面风干建议湿布盖一盖,或者保鲜膜,

步骤 5

发酵差不多两倍大

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步骤 6
步骤 6

煮贝果,500克水25克白糖,水开后关小火,正反面各30秒!

步骤 7

烤箱预热10分钟,200度进烤箱15分钟,根据烤箱脾气来哈,颜色深了可以盖锡纸,我这图有一点过了。

步骤 8

妙招哈!想要钻石纹,出锅立即喷水,这样会有纹路,而且贝果里面组织也会软一些。

步骤 9

香喷喷出炉啦!切开抹奶油奶酪,花生酱,想吃的都可以加。

菜谱创建时间:2024-03-24 10:31:45
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