干豆泡好后大约是940克湿豆，豆浆机是摩飞，果汁档，不到2分钟就磨好一壶，多磨几次一锅豆浆就出来了，需要过滤掉豆渣。 保宁醋《中国四大名醋之一》《中华老字号》《国家非物质文化遗产》保宁糯米醋配料表：水.糯米.大米.白砂糖
娃哈哈纯净水的水质用“ TDS 检测笔”显示为0，确实纯净。对比我家的自来水经检测笔检测是103。 水很重要，中医把白开水当做一种药物收入药学著作，并冠有一个高大上的名字“太和汤” 水确实是一味中药，在中药学里面白开水成为百药之首，根据中医养生学，白开水是中性的物质 ，可以将体内的阴，寒，湿，毒带走，通过排泄，排汗将这些身体的杂物带出体内。 一杯好水很重要。
挤菜袋一个用来挤出豆浆，去掉豆渣，铸铁锅煮豆浆，煮的过程要搅拌，木铲或铁铲都好，防止扑锅，人不能离锅！煮开转小火再煮10分钟左右即可
糯米醋点豆腐，先用50克之后看情况加，没出来絮状物就继续加醋，一点点加，点撒的形式。📌拿出探针式厨房测温笔，测试温度在80℃～85℃时开始点豆腐🖊🖌 这是点好后的豆花状态，静十分钟左右，就可以捞出来倒豆腐模具里
絮状物豆花冷却10分钟左右，用勺子把豆花捞到已经铺好布的豆腐模具里，上面加好模具木板，木板上压个重物10分钟左右，豆腐既成 👉（趁热压豆腐）豆花凉了后压出来的豆腐容易碎❗️
老品种黄豆有一股豆香味是小时候的味道，热热的新鲜豆腐
豆腐可保鲜盒冷藏，二天之内吃完即可
辣椒豆腐，煮一下切好的豆腐块和配菜，炒会很好吃
酷彩铸铁珐琅锅和娃哈哈纯净水煮米饭
薄皮椒辣味豆腐
青菜豆腐汤
偶尔做块这样的豆腐
有机油菜素食炖豆腐（山西平定奕寿砂锅，山西省非物质文化遗产，始于秦，至今有2000年的生产历史，山西平定亮晶晶砂锅有限公司，京东有官方旗舰店）内里无釉，安全。
泡好的老品种黄豆，出浆多，味道正。
有一些黄豆上有紫皮的，这是真正老种笨黄豆，这也是一种标志
酱油豆腐花
砂锅清炖盐豆腐～白米饭
关于磨豆浆的水量： 最简单的办法就是：你平时怎么磨豆浆你就怎么做就行（当然生黄豆还是按照我配料表的量）磨出的豆浆喝起来适口，掌握这个大原则就行，磨出一大锅豆浆之后就是煮豆浆，点豆腐就是把握好温度：一定要80～85℃。压豆腐就是模具再压上东西几分钟就成了。 不用想复杂了，做豆腐特别简单。 把握住几点 1、生豆子量 2、点豆腐时的温度 3、豆浆开锅后小火再煮10分钟左右 4、期间不断搅拌防止糊锅，捞出浮沫 5、压的时间不用太长，10分钟左右。 🗝需要过滤掉豆渣。