1、分别准备两个无水大碗，蛋清蛋黄分离。 2、有蛋黄的碗里加入过筛后的低筋面粉、牛奶，搅拌至无粉状态。 3、蛋清加柠檬汁少许，去腥味，分三次加入白砂糖，打发到小尖尖。 4、取一点蛋清到的蛋黄中，搅拌后再全部倒入蛋清碗中搅拌均匀。 5、电饭煲里先刷一层玉米油 6、倒入电饭煲，开启煮饭模式，约50分钟即可开锅。