里脊肉切1-2毫米薄片，不要太薄，薄的烤起来口感偏硬一些。
加生抽、料酒、黑胡椒、淀粉抓匀，腌制入味。会吃辣的可以放些辣椒粉。
热锅倒油，每边煎一两分钟，变色翻面，直到上色金黄满意即可出锅。
孩子喜欢让我串成肉串。我这个每片面积比较大，大家根据喜好可以切小块。