看完这个配料,是不是觉得这不是在做汤圆吗,猜对了,正月十五包汤圆,剩了些面团,又不想吃没有馅料的实心汤圆,于是就把小汤圆放到了蛋卷机上面,一压,2分钟后,奇迹出现了,得到了美味的糯米脆片,口感脆脆的,咔滋咔滋,还有一股淡淡的糯米香,好吃的停不下来,休闲小零食,做给孩子吃吧,做给闺蜜的午后茶点啊。
所有粉类:糯米粉、玉米淀粉、白砂糖,搅拌均匀,倒入开水,拿筷子翻拌一下,稍凉一点就下手去揉它,揉成一个大团子,再分次加入玉米油,揉成一个光滑的面团,备用。
面团醒个15分钟左右,如果你着急也可以不用醒,分剂子,我最开始做的是10克一个,感觉有点大了,后来就改成2.5克一个,搓小圆子的过程也很快乐哦,盖上保鲜膜,以防风干。
预热蛋卷机3分钟,把揉好的小面团放进去,我的蛋卷机不大,所以10克面团一次只能做一张,2.5克面团可以放2个,放多了的话会粘到一起,合上盖子,会有大量的热气从边上冒出来,小心哦,不要烫伤了,大概2分钟左右,糯米脆片就做好了,是不是很简单,简单到不用动脑子,只需要动动手,快手小零食就做好了。